食品想要宣稱富含膳食纖維應符合哪些規定?
富含膳食纖維食品的膳食纖維含量應該高於多少?
如果食品想要宣稱「高膳食纖維」、「多膳食纖維」、「強化膳食纖維」或「富含膳食纖維」,應符合下列規定
1⃣️固體食品:每100公克食品所含膳食纖維應達到或超過6公克
2⃣️液體食品:每 100 毫升之液體或每 100 大卡之液體所含膳食纖維應達到或超過3公克
高膳食纖維食品的營養標示應如何標示?
關於營養標示項目,除了原先依法須強制標示的八大營養素外,亦須於營養標示中標示「膳食纖維」含量。
✅補充說明:依法須強制標示的八大營養標示為熱量、蛋白質、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖、鈉
參考資料:包裝食品營養宣稱應遵行事項
撰文者
Vivian李芷薇營養師一心投入營養知識的傳播,用最簡單的語言與最清楚的圖解,讓學生族群、職場上班族到社區長者都能秒懂營養學。現職||亞東科技大學護理系講師、國立臺北大學營養師、臺北市信義區健康中心特約講師、企業健康講座合作講師、企業食品法規顧問學歷||臺北醫學大學保健營養學系碩士,國立臺北大學法律系法律專業組 研究生
工作合作/企業講座/料理活動/校園營養課程/文章邀稿/活動策劃/影片合作
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