台灣營養師 Vivian

2025/05食品添加物修正規定 （一）修正棕櫚蠟之使用食品範圍及限量 （二）調降第(八)類營養添加劑「硫酸鎂」等19項食品添加物於部分食品之鎂使用限量 （三）新增檸檬酸鎂可使用於標示適用早產兒之嬰兒（輔助）食品 （四）新增亞硒酸鈉可使用於標示適用早產兒之嬰兒（輔助）食品

我國目前唯一合法的食品添加物殺菌劑

  國家考試中有關食品安全的考科，經常性會出現甜精、甘精、糖精，本文將整理我國食品法規對三者使用之限制。

 2022/03修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中關於氮氣、 L-5-甲基四氫葉酸鈣和乳鐵蛋白之規範

增列果膠、關華豆膠及刺槐豆膠為食品添加物

評估多種食品添加物-防腐劑能否使用於某食品時，應考量事項有哪些？

法規背景 將二氧化碳自衛生標準移列以食品添加物管理

本次修正重點 增列食品添加物抗氧化劑迷迭香萃取物使用範圍及限量標準 增列迷迭香萃取物規格標準 修正著色劑銅葉綠素鈉使用範圍及限量標準