台灣營養師 Vivian

又到了氣溫劇烈起伏的秋冬，許多身邊的同事在一夕之間就重感冒，上班無精打采。而老人和小孩更是容易遭殃，不管是誰都人人自危！就讓營養師教你均衡飲食，搭配對抗流行性感冒的食材，提升免疫力，打擊感冒病毒、拒絕病懨懨！ 全穀類 強化人體最大免疫器官 你知道嗎？人體最大免疫器官其實是「腸道」 ，而腸道最愛的營養素就是膳食纖維了！建議大家日常可以選擇例如糙米、南瓜、地瓜、馬鈴薯、紫米、全麥等全穀類取代白飯、白麵條與白麵包，如此一來將大大提升膳食纖維的攝取量，自然可以養出健康的腸道，讓自己免疫力UP! 延伸閱讀： 防癌、強化免疫力，原來糙米CP值這麼高 菇類給你最強的多醣體 相信大家一定聽過「靈芝好壞在於多醣體」，主要是因為 多醣體可以活化免疫細胞，以提升免疫力，所以許多 長輩常常會說選擇使用靈芝相關產品補身體，營養師這邊跟大家分享一個平價版的多醣體來源，就是我們日常食用的菇類！其實，木耳、雪白菇、金針菇等菇類都含有多醣體可以幫助我們提升免疫力，拒絕猖狂的病毒！ 多色蔬菜提供最完整保護力 五顏六色的蔬菜其色素主要來自於其所含的「植化素」，植化素在人體可以發揮抗氧化功力，不僅可以協助我們對抗病毒，在氣候乾燥的冬季還可以幫助我們守護皮膚健康唷！ 延伸閱讀： 彩虹餐盒-輪流選用多色蔬果，創造繽紛的健康 鮭魚讓你對抗病毒時「游」刃有餘 鮭魚富含omega-3脂肪酸與維生素E，不僅可以發揮強化免疫系統作用的能力，在心血管疾病高峰的秋冬之際， omega-3脂肪酸與維生素E提供的抗氧化能力，還可以降低中風與心血管疾病的風險！ 延伸閱讀： 護腦、護心、提升免疫力，原來鮭魚這麼強 柑橘類讓你身強體壯、皮膚水噹噹 柑橘類富含維生素C和類胡蘿蔔素，可以增加免疫力，守護人體健康；不僅如此，柑橘類的維生素C與類胡蘿蔔素同時還可以當作人體皮膚 天然保濕劑， 避免秋冬皮膚乾燥！ 堅果種子類 核桃、腰果、松子等堅果種子類含有色胺酸，幫助你趕走壞情緒與失眠，睡得好、心情好，免疫力自然一級棒！再加上堅果種子類富含不飽和脂肪酸，這樣的好油脂在人體內還 可以發揮抗氧化力降低中風與心血管疾病的風險！ 均衡飲食加上聰明選擇食材，讓我們一起打擊感冒病毒，拒絕病懨懨吧！ 食譜分享 什麼？！你說想要直接來一份強化免疫力的食譜嗎？ 沒問題！ 營養師與大廚攜手合作強化免疫力的鍋物 什麼？！你說想要來一份強化免疫力的西式食譜嗎？ 沒問...