跳到主要內容

發表文章

目前顯示的是 2021的文章

【秒懂營養師國考】考古題解題!110年第二次營養師國考食品衛生與安全

考古題解題!110年第二次營養師國考食品衛生與安全 欲索取文章密碼,請先填寫表單   https://forms.gle/TkhdLU17ryK3gsMZ7

【秒懂營養師國考】考古題解題!110年第二次營養師國考公共衛生營養學

  考古題解題!110年第二次營養師國考公共衛生營養學 欲索取文章密碼,請先填寫表單   https://forms.gle/TkhdLU17ryK3gsMZ7

【秒懂營養師國考】公衛:以體重控制為例,講解健康信念模式

  「健康信念模式」用於分析個案從事健康行為的影響因子人們採取或不採取預防性保健行動的原因,本篇將以 體重控制為例,講解健康信念模式

【法規懶人包】食品從業人員多久需進行體檢?該做哪些體檢項目?

  食品從業人員多久需進行體檢?該做哪些體檢項目?

【法規懶人包】我國法規對單方食品添加物與複方食品添加物管理之比較

  內文整理我國法規對單方食品添加物與複方食品添加物管理之比較,含:查驗登記制、食品添加物使用範圍及限量標準管理、食品業者登錄制度、食品追溯追蹤系統

【秒懂營養師國考】營養教育目標「認知」、「情意」、「技能」

  推廣健康飲食的過程,可以將營養教育目標分成「認知」、「情意」、「技能」三大類別,以下整理營養師國家考試的重要概念。

【法規懶人包】學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法(重點整理)

  「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」乃校園餐飲業務管理之重要法規,亦為營養師國家考試重要考點,本文乃整理熱門考點

【影片試閱】線上健康講座的進行與常見QA

  後疫情時代,許多企業傾向以視訊方式進行會議或接洽合作業務,有鑑於此, Vivian亦開始提供線上營養講座與客製化營養衛教影片 ,以配合企業之需求。透過互動滿滿的線上講座與影片,讓身處在不同地方的大家,依舊透過網路而輕鬆、秒懂生活營養唷!

【法規懶人包】法定的營養師業務範圍為何?營養師需當面進行業務嗎?

  本文整理營養師法針對營養師業務範圍之規範

【法規懶人包】健康食品的「雙軌制」是什麼?

本文乃介紹健康食品的雙軌制

【臨床懶人包】2021 ESPEN 手術營養照護 (中文)

本文乃翻譯整理2021 ESPEN Clinical nutrition in surgery手術營養照護

【政策懶人包】為何要編制台灣食物平衡表?可提供哪些食物營養資訊?

本文整理台灣食物平衡表相關資訊

【統計懶人包】台灣人有缺「碘」嗎? 加碘鹽真的可以補碘嗎?

「我國國人碘狀況懶人包」內含碘缺乏情形、加碘鹽使用情況及學者建議的改善碘狀況方針

【企業講座】BCG in Taiwan健康外食講座簡報

講座大綱 1⃣️腦科學:想瘦身要先安撫你的大腦  2⃣️使用錯誤的「健身飲食偏方」,小心反而傷害心血管    3⃣️異國料理餐廳、中式合菜聚餐,這樣挑食! 4⃣️營養師與你分享如何吃的甜甜又無負擔!

【統計懶人包】台灣人最常哪些含糖飲料? 哪個年齡層喝最常喝呢?

「我國國人甜飲料攝取狀況懶人包」內含最常攝取甜飲料之族群及最常飲用之甜飲料種類整理

【法規懶人包】所有包裝食品之外包裝都一定要印刷營養標示嗎?來看看法規怎麼說!「小包裝食品免一部標示規定」

所有包裝食品之外包裝都一定要印刷營養標示嗎?來看看法規怎麼說! 本文乃整理「小包裝食品免一部標示規定」之重點

【政策懶人包】市售包裝食品有效日期評估指引

  食品製造商如何決定包裝食品的有效期限多久呢?快來看看「市售包裝食品有效日期評估指引」建議做法

【法規懶人包】花生油、大豆油、椰子、燕麥、杏仁是法規強制標示的過敏原嗎?

  花生油、大豆油、椰子、燕麥、杏仁屬於易過敏之食品嗎?需強制進行過敏原標示嗎?快來看看食品法規怎麼規定!

【國考懶人包】重要!2021/08營養師國考關鍵字懶人包!食安、公衛、膳療(含影片)

本篇整理2021/08營養師國考重要關鍵字(內含解說影片)

【國考懶人包】重要!2021/08營養師國考關鍵字懶人包!營養學科(內含影片)

  重要!2021/08營養師國考關鍵字懶人包!營養學科(內含影片)

【臨床懶人包】Omega-3脂肪酸在兒童青少年精神疾病之臨床指引(含注意力不足過動症、自閉症與重鬱症)

  本文整理刊登在 Clinical Psychopharmacology and Neuroscience 針對Omega-3脂肪酸在兒童青少年的注意力不足過動症、自閉症和重鬱症之建議

【秒懂營養師國考】哪些海洋毒素與動物食用有毒海藻有關?

  海鮮中所含的天然毒素是營養師國考的重要考試重點,本篇整理三大與動物食用有毒海藻有關的天然毒素!

【法規懶人包】食品業相關業務的溫度控制標準

  本文整理食品工廠建築及設備設廠標準與食品良好衛生規範準則對食品業相關業的溫控標準

【臨床懶人包】2021 ESPEN COVID-19肥胖個案營養照護 (中文)

  想要收到最新的臨床營養照護指引懶人包嗎?歡迎加入營養資訊:Email電子報計畫 https://bit.ly/35EASI6

【營養師國考筆記分享】糖尿病

  國考筆記分享!欲索取文章密碼,請先填寫表單 https://forms.gle/io5WEE6JdLAfLNh4A

【統計懶人包】109年台灣主要死因與十大癌症死亡原因統計整理(含報告用卡通圖)

  109年台灣主要死因與十大癌症死亡原因統計整理(含報告用卡通圖)

【統計懶人包】男性與女性成人誰的三高、肥胖問題比較嚴重?

  根據2013-2016國民營養調查結果,三高、肥胖、高尿酸問題於兩性之間有明顯差異,本篇乃針對調查結果資料進行整理

【營養師國考筆記分享】腹部腔室症候群、燒燙傷與手術之營養建議

  國考筆記分享!欲索取文章密碼,請先填寫表單 https://forms.gle/io5WEE6JdLAfLNh4A

【臨床懶人包】2021 ESPEN 癌症臨床營養照護 (中文)

  本筆記為2021年ESPEN的癌症臨床營養照護指引,內容包含以下資訊:

【法規懶人包】食品用洗潔劑分成哪幾類?應符合哪些衛生標準?

  食品用洗潔劑應該符合哪些衛生標準? 食品用洗潔劑之衛生應符合下列標準: 砷:0.05ppm 以下(以 As2O3 計);依產品標示,於稀釋後使用時 之溶液濃度為基準。 重金屬:1ppm 以下(以 Pb 計);依產品標示,於稀釋後使用時之 溶液濃度為基準。 甲醇含量:1mg/mL 以下。 壬基苯酚類界面活性劑(nonylphenol 及 nonylphenolethoxylate) :百分之 0.1(重量比)以下。 螢光增白劑:不得檢出。 香料及著色劑,應以准用之食品添加物為限。 食品用洗潔劑分成哪幾類? 依據食品用洗潔劑標準,可以分成兩大類 一、用於清洗食品器具、容器及包裝等食品接觸面 二、用於清洗食品   用於清洗食品器具、容器及包裝等食品接觸面的主要成分有哪些? l     使用規範:用於清洗食品器具、容器及包裝等食品接觸面之主要消毒成分如下表所列,使用後不再經清水沖洗 l     主要成分: 用於清洗食品之主要消毒成分有哪些? l     使用規範:用於清洗食品之主要消毒成分如下表所列,使用後須再經飲用水充分清洗、殺菁、加熱或其他適當處理,以使最終食品之殘留濃度符合規定。 l     主要成分: 參考資料 食品用洗潔劑衛生標準 【延伸閱讀】 更多食品法規與政策懶人包 撰文者 Vivian李芷薇營養師 一心投入營養知識的傳播,用最簡單的語言與最清楚的圖解,讓學生族群、職場上班族到社區長者都能秒懂營養學。 現職||國立臺北大學營養師、臺北市信義區健康中心特約講師、企業健康講座合作講師、企業食品法規顧問 學歷||臺北醫學大學保健營養學系碩士,國立臺北大學法律系法律專業組 研究生 工作接洽/企業講座/社區料理活動/校園營養課程/文章邀稿/活動策劃 Email:cwleevivian@gmail.com  Line@:@936atqln IG秒懂營養學 https://bit.ly/32gNvXM Facebook粉絲專頁 https://bit.ly/2HaaZXe 完整個人簡歷  https://bit.ly/3pzwimm

【政策懶人包】美國與台灣飲食指南對副食品的建議比較

嬰兒期飲食建議

【秒懂營養師國考】食因性寄生蟲的熱門考點

本篇整理營養師考古題「食因性寄生蟲」的熱門考點

【食安懶人包】70-109年食品中毒統計整理

70-109年食品中毒統計整理(含報告用卡通圖)

【法規懶人包】一歲以下嬰兒配方奶之廣告與促銷限制、辨識標記之規定

一歲以下嬰幼兒的奶粉有何廣告與促銷限制?相關食品標示有何強制標示之規定?

【秒懂營養師國考】油炸油應該要全面更換新油之指標為何?

  【秒懂營養師國考】油炸油應該要全面更換新油之指標為何?

【臨床懶人包】2020 ESPEN Guideline - COVID-19臨床營養照護建議(中文)

  #ESPEN  COVID-19臨床營養照護建議 此乃2020年三月的資料,Vivian營養師去年就已經翻譯與整理好相關重點,現在再次分享出來,希望可以幫助到所有第一線的臨床工作者!

【秒懂營養師國考】感染型微生物與毒素型微生物之差異

【秒懂營養師國考】感染型微生物與毒素型微生物之差異

【食事趨勢】糧食安全與食品安全有何不同?哪些因子會影響糧食安全?

【食事趨勢】糧食安全與食品安全有何不同?

【秒懂營養師國考】食品餐飲業的餐具或毛巾應該要如何殺菌?

  【秒懂營養師國考】食品餐飲業的餐具或毛巾應該要如何殺菌?

【秒懂營養師國考】痛風個案為何不宜快速減重或使用生酮飲食?(內含痛風熱門考點整理)

【秒懂營養師國考】痛風個案為何不宜快速減重或使用生酮飲食?(內含痛風熱門考點整理)

【秒懂營養學】 這些睡眠的營養知識,你知道多少個呢?(多圖)

  這些睡眠的營養知識,你知道多少個呢?(多圖)

【法規懶人包】健康食品之抗疲勞保健功效評估方法

法規背景 為使健康食品保健功效評估試驗之實驗方法與實驗執行相關規範更臻明確與周全,衛生福利部(下稱衛福部)於4月15日公告修正「健康食品之抗疲勞功能評估方法」,名稱並修正為「健康食品之抗疲勞保健功效評估方法」,並自即日生效

【秒懂營養師國考】每日攝取容許量(ADI)與每日耐受攝取量(TDI)之差異為何?又ADI是如何訂定的?

  【營養師國考熱門考點】每日攝取容許量(ADI)與每日耐受攝取量(TDI)之差異為何?又ADI是如何訂定的?

【圖解營養學】該吃多少海鮮?最推薦哪些海鮮?來看看美國官方建議怎麼說吧!

  【台灣人在美國必備的生活營養資訊】本文整理美國政府推薦之海鮮種類及針對不同年齡層的海鮮建議攝取量

【法規懶人包】校園飲品及點心販售範圍-國中與國小福利社可以賣哪些飲品及點心?(含例題)

  本文整理:國中以下學校校園飲品及點心販售應遵循之規定

【圖解營養學】海鮮怎麼挑?如何前處理?把握四招降低環境毒素或重金屬風險

海鮮的營養豐富,本文整理挑選海鮮種類、前處理及烹調方式的安全原則,讓我們更能放心地享受美味、營養的海鮮料理唷!

【圖解營養學】「吃大魚」有毒?台灣魚類食用守則,安心吃魚類吧!

  懷孕媽咪、六歲以下兒童及育齡婦女該怎麼吃多少魚?又該避開哪些魚呢?台灣魚類攝取安全守則整理

【圖解營養學】不同魚類營養大不同!該吃多少海鮮?哪些海鮮要避免?來看看英國官方建議怎麼說吧!

  【台灣人在英國必備的生活營養資訊】本文整理英國政府針對不同年齡族群的建議海鮮種類、攝取量與限制資訊

【秒懂營養師國考】學校供應膳食能否使用含基因改造食品原料?(含學校衛生法-重點整理)

  學校供應膳食能否使用含基因改造食品原料?(含學校衛生法-重點整理)

【秒懂營養學】這些食物冷知識,你知道多少個呢?(多圖)

食物冷知識 ,你知道多少個呢?(多圖)

【秒懂營養學】營養師平常都怎麼吃水果與喝果汁呢?(多圖)

  秒懂水果與果汁,來看看營養師平常怎麼吃水果與喝果汁吧!

【秒懂營養學】把握這些原則,減重有如神助攻(多圖)

還在糾結過年增加的體重嗎?要不要試試看這些聽起來雖然很老套,但是很實用的秒懂減重原則。

【秒懂營養師國考】跨理論模式——行為改變(含練習題)

  國考送分題!快來看看你的答案,是否正確?

【秒懂營養師國考】鴨蛋使用蘇丹紅 作為染色劑是否違法?(含食安法第15條之解析)

鴨蛋使用蘇丹紅作為染色劑是否違法?本文含食品安全衛生管理法第15條之解析

【法規懶人包】即食鮮食散裝食品標示作業指引

散裝食品除了應依食品安全衛生管理法第二十五條規定「應」標示品名、原產地、含基因改造原料等資訊外,衛生福利部另外訂定「即食鮮食散裝食品標示作業指引」鼓勵業者揭示更多產品資訊,本文乃介紹 「即食鮮食散裝食品標示作業指引」

【法規懶人包】2021/03 增列果膠、關華豆膠及刺槐豆膠為食品添加物

增列果膠、關華豆膠及刺槐豆膠為食品添加物

【食事趨勢】體重控制這麼難!原來是因為用錯湯匙、音樂與手機了!

本篇Vivian營養師將帶大家一起來了解,有哪些因子可以減緩人們的進食速度,以利體重管理!

【秒懂營養師國考】國民營養調查使用過哪些飲食評估方法(內含熱門考點整理)

歷年來的國民營養調查使用過哪些評估方法?這些飲食評估方法又有哪些優缺點呢?