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【臨床懶人包】2021 ESPEN 癌症臨床營養照護 (中文)

  本筆記為2021年ESPEN的癌症臨床營養照護指引,內容包含以下資訊:

【法規懶人包】食品用洗潔劑分成哪幾類?應符合哪些衛生標準?

  食品用洗潔劑應該符合哪些衛生標準? 食品用洗潔劑之衛生應符合下列標準: 砷:0.05ppm 以下(以 As2O3 計);依產品標示,於稀釋後使用時 之溶液濃度為基準。 重金屬:1ppm 以下(以 Pb 計);依產品標示,於稀釋後使用時之 溶液濃度為基準。 甲醇含量:1mg/mL 以下。 壬基苯酚類界面活性劑(nonylphenol 及 nonylphenolethoxylate) :百分之 0.1(重量比)以下。 螢光增白劑:不得檢出。 香料及著色劑,應以准用之食品添加物為限。 食品用洗潔劑分成哪幾類? 依據食品用洗潔劑標準,可以分成兩大類 一、用於清洗食品器具、容器及包裝等食品接觸面 二、用於清洗食品   用於清洗食品器具、容器及包裝等食品接觸面的主要成分有哪些? l     使用規範:用於清洗食品器具、容器及包裝等食品接觸面之主要消毒成分如下表所列,使用後不再經清水沖洗 l     主要成分: 用於清洗食品之主要消毒成分有哪些? l     使用規範:用於清洗食品之主要消毒成分如下表所列,使用後須再經飲用水充分清洗、殺菁、加熱或其他適當處理,以使最終食品之殘留濃度符合規定。 l     主要成分: 參考資料 食品用洗潔劑衛生標準 【延伸閱讀】 更多食品法規與政策懶人包 撰文者 Vivian李芷薇營養師 一心投入營養知識的傳播,用最簡單的語言與最清楚的圖解,讓學生族群、職場上班族到社區長者都能秒懂營養學。 現職||國立臺北大學營養師、臺北市信義區健康中心特約講師、企業健康講座合作講師、企業食品法規顧問 學歷||臺北醫學大學保健營養學系碩士,國立臺北大學法律系法律專業組 研究生 工作接洽/企業講座/社區料理活動/校園營養課程/文章邀稿/活動策劃 Email:cwleevivian@gmail.com  Line@:@936atqln IG秒懂營養學 https://bit.ly/32gNvXM Facebook粉絲專頁 https://bit.ly/2HaaZXe 完整個人簡歷  https://bit.ly/3pzwimm

【秒懂營養師國考】食因性寄生蟲的熱門考點

本篇整理營養師考古題「食因性寄生蟲」的熱門考點

【食安懶人包】最新!70-109年食品中毒統計整理

70-109年食品中毒統計整理(含報告用卡通圖)

【法規懶人包】一歲以下嬰兒配方奶之廣告與促銷限制、辨識標記之規定

一歲以下嬰幼兒的奶粉有何廣告與促銷限制?相關食品標示有何強制標示之規定?

【秒懂營養師國考】油炸油應該要全面更換新油之指標為何?

  【秒懂營養師國考】油炸油應該要全面更換新油之指標為何?

【臨床懶人包】2020 ESPEN Guideline - COVID-19臨床營養照護建議(中文)

  #ESPEN  COVID-19臨床營養照護建議 此乃2020年三月的資料,Vivian營養師去年就已經翻譯與整理好相關重點,現在再次分享出來,希望可以幫助到所有第一線的臨床工作者!

【秒懂營養師國考】感染型微生物與毒素型微生物之差異

【秒懂營養師國考】感染型微生物與毒素型微生物之差異

【食事趨勢】糧食安全與食品安全有何不同?哪些因子會影響糧食安全?

【食事趨勢】糧食安全與食品安全有何不同?

【秒懂營養師國考】食品餐飲業的餐具或毛巾應該要如何殺菌?

  【秒懂營養師國考】食品餐飲業的餐具或毛巾應該要如何殺菌?

【秒懂營養師國考】痛風個案為何不宜快速減重或使用生酮飲食?(內含痛風熱門考點整理)

【秒懂營養師國考】痛風個案為何不宜快速減重或使用生酮飲食?(內含痛風熱門考點整理)

【秒懂營養學】 這些睡眠的營養知識,你知道多少個呢?(多圖)

  這些睡眠的營養知識,你知道多少個呢?(多圖)

【法規懶人包】健康食品之抗疲勞保健功效評估方法

法規背景 為使健康食品保健功效評估試驗之實驗方法與實驗執行相關規範更臻明確與周全,衛生福利部(下稱衛福部)於4月15日公告修正「健康食品之抗疲勞功能評估方法」,名稱並修正為「健康食品之抗疲勞保健功效評估方法」,並自即日生效

【秒懂營養師國考】每日攝取容許量(ADI)與每日耐受攝取量(TDI)之差異為何?又ADI是如何訂定的?

  【營養師國考熱門考點】每日攝取容許量(ADI)與每日耐受攝取量(TDI)之差異為何?又ADI是如何訂定的?

【圖解營養學】該吃多少海鮮?最推薦哪些海鮮?來看看美國官方建議怎麼說吧!

  【台灣人在美國必備的生活營養資訊】本文整理美國政府推薦之海鮮種類及針對不同年齡層的海鮮建議攝取量

【法規懶人包】校園飲品及點心販售範圍-國中與國小福利社可以賣哪些飲品及點心?(含例題)

  本文整理:國中以下學校校園飲品及點心販售應遵循之規定

【圖解營養學】海鮮怎麼挑?如何前處理?把握四招降低環境毒素或重金屬風險

海鮮的營養豐富,本文整理挑選海鮮種類、前處理及烹調方式的安全原則,讓我們更能放心地享受美味、營養的海鮮料理唷!

【圖解營養學】「吃大魚」有毒?台灣魚類食用守則,安心吃魚類吧!

  懷孕媽咪、六歲以下兒童及育齡婦女該怎麼吃多少魚?又該避開哪些魚呢?台灣魚類攝取安全守則整理

【圖解營養學】不同魚類營養大不同!該吃多少海鮮?哪些海鮮要避免?來看看英國官方建議怎麼說吧!

  【台灣人在英國必備的生活營養資訊】本文整理英國政府針對不同年齡族群的建議海鮮種類、攝取量與限制資訊

【秒懂營養師國考】學校供應膳食能否使用含基因改造食品原料?(含學校衛生法-重點整理)

  學校供應膳食能否使用含基因改造食品原料?(含學校衛生法-重點整理)

【秒懂營養學】這些食物冷知識,你知道多少個呢?(多圖)

食物冷知識 ,你知道多少個呢?(多圖)

【秒懂營養學】營養師平常都怎麼吃水果與喝果汁呢?(多圖)

  秒懂水果與果汁,來看看營養師平常怎麼吃水果與喝果汁吧!

【秒懂營養學】把握這些原則,減重有如神助攻(多圖)

還在糾結過年增加的體重嗎?要不要試試看這些聽起來雖然很老套,但是很實用的秒懂減重原則。

【秒懂營養師國考】跨理論模式——行為改變(含練習題)

  國考送分題!快來看看你的答案,是否正確?

【秒懂營養師國考】鴨蛋使用蘇丹紅 作為染色劑是否違法?(含食安法第15條之解析)

鴨蛋使用蘇丹紅作為染色劑是否違法?本文含食品安全衛生管理法第15條之解析

【法規懶人包】即食鮮食散裝食品標示作業指引

散裝食品除了應依食品安全衛生管理法第二十五條規定「應」標示品名、原產地、含基因改造原料等資訊外,衛生福利部另外訂定「即食鮮食散裝食品標示作業指引」鼓勵業者揭示更多產品資訊,本文乃介紹 「即食鮮食散裝食品標示作業指引」

【法規懶人包】2021/03 增列果膠、關華豆膠及刺槐豆膠為食品添加物

增列果膠、關華豆膠及刺槐豆膠為食品添加物

【食事趨勢】體重控制這麼難!原來是因為用錯湯匙、音樂與手機了!

本篇Vivian營養師將帶大家一起來了解,有哪些因子可以減緩人們的進食速度,以利體重管理!

【秒懂營養師國考】國民營養調查使用過哪些飲食評估方法(內含熱門考點整理)

歷年來的國民營養調查使用過哪些評估方法?這些飲食評估方法又有哪些優缺點呢?

【秒懂營養師國考】欲同時使用多種防腐劑應注意哪些事項?(內含例題)

評估多種食品添加物-防腐劑能否使用於某食品時,應考量事項有哪些?

【營養師職涯】秒懂營養學團隊介紹、合作服務

  成立背景 秒懂營養學團隊由Vivian李芷薇營養師發起,並由Dr. Jim翁德志營養師與Betty簡鈺樺營養師共同創辦;希望將營養資訊製成清晰的圖文,透過健康講座、影片、媒體曝光與電子報等方式傳遞,讓讀者都能輕鬆秒懂最新且正確的營養資訊。

【食事趨勢】腦科學研究:失去「飲食愉悅感」,使個案更無法成功控制飲食

當「健康飲食」變成一種壓力,失去「飲食愉悅感」的人能夠好好執行健康飲食嗎?就讓營養師 Vivian 與你一起了解其中的機轉與衛教時的小細節吧!

【食事趨勢】無法控制進食量?也許是因為你選錯了餐盤的大小、顏色與食物溫度

Vivian營養師將透過本文與你一起了解,該如何選擇餐盤的大小、顏色與食物溫度,讓我們更輕鬆學會控制自己的飲食量吧!

【食事趨勢】哪國超市的零食陳列最長?零食陳列、購物行為與體位控制

  說到超市購物的經驗,相信很多人的腦海裡想到的畫面是「排隊等結帳時,順手拿了櫃檯上的巧克力!」;特別是,如果家裡有小朋友的人一定會有過這樣的經驗,商店中孩童視線可及的貨架範圍內,一定是有卡通人物宣傳的點心零食,所以孩子們真的很難從這些「誘惑」中全身而退啊。就讓我們看看,超市貨架陳列方式究竟如何操控我們的購物行為,進而影響我們的健康吧!

【法規懶人包】所有的醬油都會有3-MCPD嗎?3-MCPD限量為多少?

醬油為什麼會有3-MCPD?我國法規限量標準為何?所有醬油都有3-MCPD嗎?

【法規懶人包】2021/02增訂嬰幼兒食品中縮水甘油脂肪酸酯之限量規定

法規背景 為加強管制食品中之污染物質,經參酌最新國際管理現況、國內 外相關風險評估資訊及考量嬰幼兒等特殊敏感性族群之飲食風險, 修正增訂「食品中污染物質及毒素衛生標準」中,嬰兒配方食品、較大嬰兒配方輔助食品及特殊醫療用途嬰幼兒配方食品之縮水甘油脂肪酸酯之限量規定 。  

【法規懶人包】2021/02增列二氧化碳為食品添加物

法規背景 將二氧化碳自衛生標準移列以食品添加物管理

【秒懂營養師國考】考古題解題!109年第二次營養師國考膳食療養學

 考古題解題!109年第二次營養師國考膳食療養學 欲索取文章密碼,請先填寫表單   https://forms.gle/TkhdLU17ryK3gsMZ7

【秒懂營養師國考】考古題解題!110年第一次營養師國考食品衛生與安全

 考古題解題!110年第一次營養師國考食品衛生與安全 欲索取文章密碼,請先填寫表單   https://forms.gle/TkhdLU17ryK3gsMZ7

【秒懂營養師國考】考古題解題!110年第一次營養師國考公共衛生營養學

 考古題解題!110年第一次營養師國考公共衛生營養學 欲索取文章密碼,請先填寫表單   https://forms.gle/TkhdLU17ryK3gsMZ7

【秒懂營養師國考】考古題解題!110年第一次營養師國考膳食療養學

 考古題解題!110年第一次營養師國考膳食療養學 欲索取文章密碼,請先填寫表單   https://forms.gle/TkhdLU17ryK3gsMZ7

【迷思破解】「超級食物」可以預防癌症發生?還不如追求「超級飲食」!

近年流行的超級食物,如: 諾麗果、薑黃、綠藻等 ,真的有這麼厲害嗎?來聽聽看營養師怎麼說!

【食安懶人包】吃隔夜菜會罹癌?營養師教你安心準備隔日便當!

  近日網路盛傳隔夜菜中含有大量「亞硝酸鹽」,所以吃隔夜菜會導致癌症發生?這是真的嗎?就讓我們一起來看看,隔日便當該怎麼處理才能夠吃得安心又健康!

【圖解營養學】預防腎結石飲食原則!吃太多高鈣的食物會腎結石?

  「營養師,常常有人說吃太多高鈣的食物,容易腎結石,這是真的嗎?」,但結石與鈣質真有關係嗎?快來了解其中實情吧!