【法規懶人包】我國法規對單方食品添加物與複方食品添加物管理之比較

 

內文整理我國法規對單方食品添加物與複方食品添加物管理之比較，含：查驗登記制、食品添加物使用範圍及限量標準管理、食品業者登錄制度、食品追溯追蹤系統

 

	單方食品添加物	複方食品添加物
查驗登記	強制登記（香料除外）	自願登記
食品添加物使用範圍及限量標準管理	正面表列：僅能使用表列的品項且須符合使用規定	使用的食品添加物僅能是合法的單方食品添加物
原料及功能性名稱標示規定	甜味劑、抗氧化劑、防腐劑需強制標示功能性名稱	應標示個別原料名稱
食品業者登錄制度	強制登錄	強制登錄
食品追溯追蹤系統	強制登錄	強制登錄

 

撰文者
Vivian李芷薇營養師
一心投入營養知識的傳播，用最簡單的語言與最清楚的圖解，讓學生族群、職場上班族到社區長者都能秒懂營養學。

現職||亞東科技大學護理系講師、國立臺北大學營養師、臺北市信義區健康中心特約講師、企業健康講座合作講師、企業食品法規顧問
學歷||臺北醫學大學保健營養學系碩士，國立臺北大學法律系法律專業組 研究生

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