【法規懶人包】法定的營養師業務範圍為何？營養師需當面進行業務嗎？

 

本文整理營養師法針對營養師業務範圍之規範

哪些業務必須要由營養師執行？

依營養師法第12條，營養師業務包含：

一、對個別對象健康狀況之營養評估。

二、對個別對象營養需求所為之飲食設計及諮詢。

三、對特定群體營養需求所為之飲食設計及其膳食製備、供應之營養監督。

四、臨床治療飲食之設計及製備、供應之營養監督。

➡️此處所稱「特定群體」係指需自團體膳食設施固定接受膳食之群體，其類別、人數、用膳餐次及營養師設置之相關規定，由中央主管機關定之。

營養師所執行的業務中，哪些業務應當面進行？

依營養師第13條之規定，營養師應親自執行業務，不得由他人代理；且營養師執行第13條第一項第一款「對個別對象健康狀況之營養評估」、第二款「對個別對象營養需求所為之飲食設計及諮詢」業務時，應當面進行。

參考資料：營養師法

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撰文者
Vivian李芷薇營養師
一心投入營養知識的傳播，用最簡單的語言與最清楚的圖解，讓學生族群、職場上班族到社區長者都能秒懂營養學。

現職||國立臺北大學營養師、臺北市信義區健康中心特約講師、企業健康講座合作講師、企業食品法規顧問
學歷||臺北醫學大學保健營養學系碩士，國立臺北大學法律系法律專業組 研究生

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