跳到主要內容

【法規懶人包】食品想要宣稱「富含」特定營養素須符合哪些條件?

 食品想要宣稱「富含」特定營養素須符合哪些條件?

食品中哪些營養素,可以被宣稱「高」、「多」、「強化」或「富含」?

膳食纖維、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、鈣、鐵

食品中上述營養素的含量超過多少才能宣稱?

食品每100公克之固體(半固體)、每100毫升之液體或每100大卡之液體所含該營養素量必須分別達到或超過本表第二欄、第三欄或第四欄所示之量才能進行宣稱

(1)無特殊族群訴求適用

第一欄

第二欄

第三欄

第四欄

營養素

固體(半固體)

100公克

液體

100毫升

液體

100大卡

膳食纖維

6公克

3公克

3公克

維生素A

210微克RE

105微克RE

70微克RE

維生素B1

0.42毫克

0.21毫克

0.14毫克

維生素B2

0.48毫克

0.24毫克

0.16毫克

維生素C

30毫克

15毫克

10毫克

維生素E

3.9毫克α-TE

1.95毫克α-TE

1.3毫克α-TE

360毫克

180毫克

120毫克

4.5毫克

2.25毫克

1.5毫克

(2)1-3

第一欄

第二欄

第三欄

第四欄

營養素

固體(半固體)

100公克

液體

100毫升

液體

100大卡

膳食纖維

6公克

3公克

3公克

維生素A

120微克RE

60微克RE

40微克RE

維生素B1

0.18毫克

0.09毫克

0.06毫克

維生素B2

0.21毫克

0.11毫克

0.07毫克

維生素C

12毫克

6毫克

4毫克

維生素E

1.5毫克α-TE

0.75毫克α-TE

0.5毫克α-TE

150毫克

75毫克

50毫克

3毫克

1.5毫克

1毫克


(3)孕乳婦

第一欄

第二欄

第三欄

第四欄

營養素

固體(半固體)

100公克

液體

100毫升

液體

100大卡

膳食纖維

6公克

3公克

3公克

維生素A

180微克RE

90微克RE

60微克RE

維生素B1

0.33毫克

0.17毫克

0.11毫克

維生素B2

0.36毫克

0.18毫克

0.12毫克

維生素C

33毫克

16.5毫克

11毫克

維生素E

4.2毫克α-TE

2.1毫克α-TE

1.4毫克α-TE

300毫克

150毫克

100毫克

13.5毫克

6.75毫克

4.5毫克


以高纖豆漿作為舉例

豆漿為液體食品,因此豆漿若欲宣稱為「高纖」豆漿,應符合下面兩條件任一,才能進行宣稱

(1) 每100毫升豆漿所含膳食纖維達到或超過3公克

(2) 每100大卡豆漿所含膳食纖維達到或超過3公克

參考資料:包裝食品營養宣稱應遵行事項

撰文者
Vivian李芷薇營養師

一心投入營養知識的傳播,用最簡單的語言與最清楚的圖解,讓學生族群、職場上班族到社區長者都能秒懂營養學。

現職||亞東科技大學護理系講師、國立臺北大學營養師、臺北市信義區健康中心特約講師、企業健康講座合作講師、企業食品法規顧問
學歷||臺北醫學大學保健營養學系碩士,國立臺北大學法律系法律專業組 研究生


工作合作/企業講座/料理活動/校園營養課程/文章邀稿/活動策劃/影片合作
Email:cwleevivian@gmail.com 
Line@:@936atqln

IG秒懂營養學https://bit.ly/32gNvXM
Facebook粉絲專頁https://bit.ly/2HaaZXe
完整個人簡歷 https://bit.ly/3pzwimm

留言

這個網誌中的熱門文章

【快速搜尋懶人包】想找特定類型的文章嗎?可以使用文章分類一覽表

【快速搜尋懶人包】想找特定類型的文章嗎?可以使用文章分類一覽表

【營養師國考筆記分享】糖尿病

  國考筆記分享!欲索取文章密碼,請先填寫表單 https://forms.gle/io5WEE6JdLAfLNh4A