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【國考懶人包】重要!2022/02營養師國考關鍵字懶人包!食安與公衛

台灣營養師Vivian【國考懶人包】重要!2022/02營養師國考關鍵字懶人包!食安與公衛

【國考懶人包】重要!2022/02營養師國考關鍵字懶人包!食安與公衛

Vivian提醒大家,點文字可以看到完整的資料唷

📌食品衛生與安全

  1. 日本食品輸入台灣政策變更:因應311核災事件與後續處置,台灣預計調整日本食品輸入台灣之規定
  2. 食品中過量放射能超標違反哪一條食安法?主管機關可以如何處理?
  3. 小包裝食品免一部標示規定:2021/09公布的新法規
  4. 食品微生物標準:以指標性病原菌取代傳統衛生指標菌之管理,已為國際趨勢
  5. 食品過敏原標示規定:2020/07開始實施
  6. 食安法罰則:往年熱門考點是食安法第15條相關規定
  7. 70-109年食品中毒案件統計:時事包含沙門氏桿菌、諾羅病毒
  8. 食品製造業投保產品責任險政策

(1)      政策目的:

為保障消費者權益,分散食品業者理賠風險與財務負擔及配合行政院農業委員會訂定「農產品初級加工場管理辦法」,爰衛生福利部擴大強制須為其產品投保產品責任保險之產業。

(2)     擴大強制須為其產品投保產品責任保險之產業範圍:

要求具稅籍登記之食品或食品添加物製造業,及具農產品初級加工場登記之食品製造業者,自11111日起須為其產品投保產品責任保險。

(3)     法源背景:

依據食品安全衛生管理法第13條規定,經中央主管機關公告類別及規模之食品業者,應投保產品責任保險。爰衛生福利部業於110928日公告修正「食品業者投保產品責任保險」,應投保產品責任保險之食品或食品添加物製造業者,其規模為具有商業登記、公司登記、工廠登記、稅籍登記或農產品初級加工場登記者。

(4)     未依法投保產品責任險之罰則:

依食安法第47條,處新臺幣3萬元以上3百萬元以下罰鍰。


📌公共衛生營養學

  1. 食農教育法草案本文乃整理食農教育法草案之背景、目的、精要
  2. 學校午餐食物內容及營養基準:2020/12/28公告的版本與前一版(102年)頗有差異,還請考生留意!
  3. 美國飲食指南:與台灣的飲食指南相異處,包含:易過敏的副食品給予時間、植物奶、鈉建議量➡️【延伸閱讀】英、美、加、台各國與WHO給予的鈉攝取量建議
  4. 台灣與美國對於副食品的建議:台灣與美國對於副食品的建議有所不同,特別是針對易過敏副食品的使用
  5. DRIs第八版與舊版之比較:增修訂DRIs之碳水化合物(包括膳食纖維)、鈣、碘、維生素 D
  6. 2013-2016國民營養調查整理

【延伸閱讀】

撰文者
Vivian李芷薇營養師

一心投入營養知識的傳播,用最簡單的語言與最清楚的圖解,讓學生族群、職場上班族到社區長者都能秒懂營養學。

現職||國立臺北大學營養師、臺北市信義區健康中心特約講師、企業健康講座合作講師、企業食品法規顧問
學歷||臺北醫學大學保健營養學系碩士,國立臺北大學法律系法律專業組 研究生


工作合作/企業講座/料理活動/校園營養課程/文章邀稿/活動策劃/影片合作
Email:cwleevivian@gmail.com 
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