碘缺乏為近幾年受關注的全球營養問題，本文將介紹WHO評估人體內的碘營養狀況的指標及標準
碘缺乏會造成哪些健康問題？
碘缺乏與年齡較大的兒童和成人的精神障礙和甲狀腺腫以及妊娠併發症有關，此外，懷孕期間碘攝入不足可能導致不可逆的胎兒腦損傷 。
如何評估人體內的碘營養狀況？
尿碘是一種被廣泛接受、具有成本效益且易於獲得的碘狀態指標。由於人體吸收的大部分碘在尿液中排出，因此尿碘被認為是目前碘攝入量的敏感標誌，可以反映碘狀態的近期變化 。由於尿碘值往往不呈常態分佈，因此中位數是集中趨勢的首選度量，並且最常使用百分位數而不是標準差來描述數據的分佈 。
以尿碘為評估碘營養狀況之指標時，標準為何？
6歲以上兒童及成人尿碘濃度＜100 μg/L顯示其碘攝取量不足，尿碘濃度在100-199 μg/L則定義為碘充足；孕婦尿碘濃度＜150 μg/L顯示其碘攝取量不足。
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參考資料：WHO
撰文者
Vivian李芷薇營養師一心投入營養知識的傳播，用最簡單的語言與最清楚的圖解，讓學生族群、職場上班族到社區長者都能秒懂營養學。現職||亞東科技大學護理系講師、國立臺北大學營養師、臺北市信義區健康中心特約講師、企業健康講座合作講師、企業食品法規顧問學歷||臺北醫學大學保健營養學系碩士，國立臺北大學法律系法律專業組 研究生
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