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【食事趨勢】基因改造食品開發之目的為何?類型分為哪些?

 單一品系與混合型品系之基因改造食品差在哪裡?

基因改造食品之類型有哪些?

基因改造食品之類型可以分為單一品系與混合型品系

 

單一品系之基因改造食品之發展狀況如何?

基因改造作物的研發依照研究時間進程,大概可以分成三階段

l   第一代:僅改變作物對環境之耐性,作物之組成份維持不變;如:抗蟲、抗病害、耐除草劑

l   第二代:改變作物之組成份,以強化營養或保健機能,如:黃金米、高維生素作物。

l   第三代:以基因轉殖技術生產醫療用途之作物,如:口服疫苗、抗塵螨過敏番茄。

 

而後,基因改造作物之研發趨勢則傾向混合品系,混合型品系係以傳統育種將兩個或以上的單一品系雜交培育而成,有效地結合單一品系基改作物特性,用以達到更多樣的農業生產管理模式、作物營養價值之應用及加工原料生產之優勢。即一種植株具有多種特性,如:同時具抗蟲及耐除草劑特性之玉米。

 

參考資料

https://consumer.fda.gov.tw/Food/GmoInfo.aspx?nodeID=167

最新食品衛生安全學 http://yihsient.tw/front/bin/ptdetail.phtml?Part=19245

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撰文者
Vivian李芷薇營養師

一心投入營養知識的傳播,用最簡單的語言與最清楚的圖解,讓學生族群、職場上班族到社區長者都能秒懂營養學。

現職||國立臺北大學營養師、臺北市信義區健康中心特約講師、企業健康講座合作講師、企業食品法規顧問
學歷||臺北醫學大學保健營養學系碩士,國立臺北大學法律系法律專業組 研究生


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