【國考懶人包】重要！2022/07營養師國考關鍵字懶人包！食安、公衛、膳療

 【國考懶人包】重要！2022/07營養師國考關鍵字懶人包！食安與公衛

Vivian提醒大家，點文字可以看到完整的資料唷

📌食品衛生與安全

1. 70-110年食品中毒統計整理（留意近期國外許多沙門氏桿菌中毒案件）
2. 增列二氧化碳為食品添加物（111/7/1施行）
3. 增訂果膠、關華豆膠及刺槐豆膠為食品添加物（111/7/1施行）
4. 重組肉及注脂肉食品標示規定（111/7/1施行）
5. 食品原料蘆薈之使用限制及標示規定
6. 食品添加物氮氣、 L-5-甲基四氫葉酸鈣和乳鐵蛋白之規範更新
7. 包裝蜂蜜及其糖漿類產品標示規定
8. 增訂食用油脂中縮水甘油脂肪酸酯之限量標準
9. 連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定修訂
10. 包裝食品營養標示應遵行事項修正規定

📌公共衛生營養學

1. 食農教育法草案：本文乃整理食農教育法草案之背景、目的、精要
2. 學校午餐食物內容及營養基準：2020/12/28公告的版本與前一版（102年）頗有差異，還請考生留意！
3. 美國飲食指南：與台灣的飲食指南相異處，包含：易過敏的副食品給予時間、植物奶、鈉建議量➡️【延伸閱讀】英、美、加、台各國與WHO給予的鈉攝取量建議
4. 台灣與美國對於副食品的建議：台灣與美國對於副食品的建議有所不同，特別是針對易過敏副食品的使用
5. DRIs第八版與舊版之比較：增修訂DRIs之碳水化合物(包括膳食纖維)、鈣、碘、維生素 D
6. 2017-2020國民營養調查整理

• 營養狀況總覽
• 維生素D狀況
• 與2013-2016調查比較

【延伸閱讀】

• 維生素D缺乏風險與各國建議介入手段
• 素食者維生素D建議
• 素食者碘建議

📌膳食療養學

1. 2022台灣高血壓治療指引摘要
2. 2022台灣高血脂治療指引摘要（參考蔡明劼醫師整理：膽固醇控制目標）

📌營養學重點請見簡鈺樺營養師整理 https://wp.me/p9Vo3n-oP

撰文者
Vivian李芷薇營養師
一心投入營養知識的傳播，用最簡單的語言與最清楚的圖解，讓學生族群、職場上班族到社區長者都能秒懂營養學。

現職||國立臺北大學營養師、臺北市信義區健康中心特約講師、企業健康講座合作講師、企業食品法規顧問
學歷||臺北醫學大學保健營養學系碩士，國立臺北大學法律系法律專業組 研究生

工作合作/企業講座/料理活動/校園營養課程/文章邀稿/活動策劃/影片合作
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