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【持續更新中】腸道菌正操控著你!腸道菌對人體健康影響

台灣營養師Vivian【持續更新中】腸道菌正操控著你!腸道菌對人體健康影響


「有的時候,我都不認識我自己」....這句話也許是真的,因為腸道細菌對你的健康影響遠遠超乎我的想像!近年來,越來越多醫學研究發現腸道細菌操控人體健康的能力,可能遠比人類細胞操控身體的能力更強!
人體腸胃道中的微生物總數遠超過人類細胞總數的10倍,更驚人的是,人
類基因組大約由2萬個基因組成,但人體中的微生物群的基因大約在200萬到2000萬個之間,足足是我們的100倍以上。眾多的腸道微生物中,又以細菌為主,學者針對腸菌、飲食因子與健康的三角關係進行了相當多的研究。
科學家發現,住在人體腸道的細菌「居民」們,其生存與代謝深受我們的飲食中物質所影響,當我們吃的食物類型改變時,不僅會改變腸道的好菌與壞菌的數量,當然也會改變腸道中的細菌代謝物的表現,而影響人體健康。現在,就讓我們一起來了解,飲食、腸菌與健康的三角關係吧!

地中海飲食透過影響腸道菌相而具有預防憂鬱的潛力
人體是很奧秘的!大腦在我們頭部,而腸道在我們的腹腔中,兩者雖然距離很遠但是彼此卻透過「腸-腦軸」的神經、免疫系統而互相可以直接影響對方的運作。換句話說,「腸-腦軸」是大腦和腸道兩個器官間的溝通橋樑,透過這樣特殊的設計也使得腸道菌具有影響腦部健康的能力!難怪越來越多學者「腸道是人體的第二個大腦」,維持健康腸道菌就能促進大腦健康唷!值得一提的是,學者發現地中海飲食透過影響腸菌,而具有預防憂鬱的潛力。

地中海飲食透過影響腸道菌相而降低心血管疾病風險
地中海飲食有助提升腸道菌相的多樣性,且會改變腸道中特定細菌的數量,從而促進腸道系統穩定,並降低腸道菌相失衡、病原菌感染與腸漏症的風險,
透過影響這些腸道菌相因子,地中海飲食可以減少體內壞菌所產生的毒素,降低血液中的毒素濃度,而具有降低心血管疾病風險的效果。
Merra, Giuseppe, et al. "Influence of Mediterranean Diet on Human Gut Microbiota." Nutrients 13.1 (2021): 7
【延伸閱讀】:地中海飲食對人體好處

撰文者

台灣營養師Vivian李芷薇

一心投入營養知識的傳播,用最簡單的語言與最清楚的圖解,讓學生族群、職場上班族到社區長者都能秒懂營養學。現職國立臺北大學營養師、臺北市信義區健康中心特約講師、企業健康講座合作講師;臺北醫學大學保健營養學系碩士、國立臺北大學法律專業組 研究生。

工作接洽/企業講座/社區料理活動/校園營養課程/文章邀稿/活動策劃/食品法規諮詢
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